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红酒学堂

葡萄酒和干红葡萄酒之间有什么区别?

在中国,人们一样平常把“红酒”间接同等于葡萄酒,并纷歧定特指红葡萄酒。但是从迷信的角度来说,葡萄酒依照酒液颜色来分的话,可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,“红酒”从字面意义下去看,应该只是指代红葡萄酒罢了。


葡萄酒依照其残留糖分的含量,可以分为干型、半干型、半甜型和甜型。


葡萄酒按颜色来分,分为:

a) 红葡萄酒:酒液颜色为紫红,宝石红,石榴红等,带皮发酵;

b) 白葡萄酒:酒液颜色为柠檬黄或金色,接纳白葡萄种类酿造,或是红葡萄种类不带皮发酵;

c) 桃红葡萄酒:酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,带皮发酵工夫短。


葡萄酒按残留糖分含量分类,分为:

a) 干型:残留糖分含量在 4克/升以下;

b) 半干型:残留糖分含量在4-12克/升之间;

c) 半甜型:残留糖分含量在 12-45克/升之间;

d) 甜型:残留糖分含量凌驾45克/升。


由此可见,葡萄酒大概红酒与干红葡萄酒的区别是,干红特指一种干型的、颜色偏红的葡萄酒。


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